SOUPE DE POIVRONS A L' AIL ET A LA FETA
Encore une soupe froide ! On ne s'en lasse pas !!! D'abord parce que c'est délicieux et reste très léger pour nos estomacs peu affamés. Et surtout parce que ça nous réhydrate et nous redonne les sels minéraux que nous perdons par la transpiration...ça change du sempiternel gaspacho, même si c'est vraiment délicieux !! Il y en a d'ailleurs un excellent dans une marque espagnole al valle ! oouiiii je sais pas de pub ! mais se donner les bonnes info, c'est tout de même sympa !!!
Toutes ces soupes froides sont très bonnes pour les enfants, dans un verre, bues à la paille !!!
Pour 5 personnes, plus ou moins ! Allons y : Faire revenir doucement à la poêle 4 ou 5 petits poivrons verts et 2 poivrons rouges, coupés finement, avec un peu d'huile d'olive . Passer les poivrons au mixer et ajoutez y les ingrédients suivants : 1 gousse d'ail bien émincée, un peu de sel, 1 yaourt grec, 200 g de feta émiettée, 3 c. à soupe de jus de citron... mixez encore et un séjour au frigo mettra votre soupe à la bonne température !!! Dégustez !!! Vous êtes régalés en vous rafraîchissant ? C'est parfait !!!